chanlongviolin的部落格

如果說 日本目前最讓我覺得最有全世界商業模式複製的潛力 

一蘭拉麵肯定是其中的一員XD

今天要去的是位於表參道的分店~

一蘭拉麵是屬於午餐到宵夜都可以搞定的餐廳~

日本特色: 食卷機 (完全靠這台機器完成所有的點餐 超方便)

今天兩人合吃一碗放大絕點法~

加溫泉蛋 加4倍蔥 加麵 加叉燒 hahahahah

一蘭拉麵超適合一個人來吃~~ 

座位就像是圖書館的個人閱讀室一樣 :)

服務生會從你前面的小格子~接過你所有的點餐

一完成全部送餐~就會把前面的簾子放下來~

讓泥好好享受一個人的拉麵Time ^+++++++++++^

不過中間的木板隔間也可以轉開像圖片我示範的那樣~

左前方設有冰水水龍頭~真是太貼心囉~

再送麵前~服務生會請你填單子~

例如湯要多濃 麵要多硬~完全是客製化

話不多說~先來一顆溫泉蛋 XD

有沒有看到那像黃金色膏狀般滴蛋黃~

這熟度實在完美!!!

再加上今日的主角~狂加超多東東的拉麵 ^++++++++++^

日本拉麵有個共同的特點就是湯很容易過鹹~

根本就不想讓客人滿足喝湯的渴望

殊不知台灣人對熱湯有種不受控制的親切感~

一蘭拉麵~絕對是可以盡情邊吃麵邊喝湯的美食喔!

膏膏濃濃的蛋黃 + 火山爆發的蔥香 + 軟嫩化口的叉燒 + 富有口感的手工拉麵 + 濃郁香辣的湯頭 = 一蘭拉麵阿

除了現場享受美食外~也可以外帶回家煮喔

廁所那超多衛生紙也是個特點~這間的衛生紙已經是其他店一半的量了 =.=

如果只放一個~服務生就會容易浪費人力在更換衛生紙上面

所謂魔鬼藏在細節裡~從點餐 送菜 餐桌設計 廁所設計

這家店到處所展現出人力簡約的美學~

他一定可以成為日本的麥當勞 或是 世界拉麵連鎖店的!!!!!!!